うなぎ調理人を募集しています!


「石麻呂に 吾物申す 夏痩せに 良しといふ物そ 鰻取り食せ」

(石麻呂どのに、私は申し上げます。夏痩せによいと言われておりますぞ。ウナギをとってお食べ下さい)

と「万葉集」で歌われているように、古来よりうなぎは日本人にとってなじみ深い食べ物です。

2013年うなぎを含む和食がユネスコの「無形文化遺産」に登録され、未来へと受け継いでいく大切な食の伝統文化となっています。

そこで、長年培われてきた当店のうなぎ調理技術と味を学び、次世代へと伝えていこうという意欲のある方を募集しています。

世界に誇る伝統食文化の、「担い手」を目指しませんか!

仕事の内容・待遇等の詳細に付きましては、お気軽に採用担当者までお尋ね下さい。

お待ちしております。

03-3261-6762  採用担当者